初期の離乳食教室に参加する（生後4ヶ月あたま）

自治体の離乳食教室

100円の参加費を払って、管理栄養士さんの離乳食教室（初期）に参加しました。参加者は母子25組程度でした（所要時間は2時間）。

教室の流れ

離乳食とは何か、開始のタイミング・注意点・進め方の説明
野菜スープ試食（赤子もひとさじ）→美味しい
つぶしがゆ実践→スプーンでは大変
野菜ペースト試食（じゃがいも・にんじん・かぼちゃ）→美味しい
離乳食向けシチュー作り実演・試食→バター・牛乳だけで美味しい
自己紹介←なぜか最後

でした。野菜は調味料なしでも、十分美味しいことを知りました。

勉強になったこと

管理栄養士さんの言葉を走り書きにしたものです。順不同で…

離乳食の鉄則は初日1さじスタート、3日は同じ野菜を
新規の食材を同日スタートさせない（アレルギー監査のため）
調味料で味をつけるのは7ヶ月以降（ただし優しいお味に）
加熱した牛乳を使って良いのは7ヶ月以降。生は1歳を過ぎてから
7,8ヶ月から2回食OK
離乳食で使用する油はバター（有塩でOK）。風味があり消化しやすいため。油は7ヶ月以降から使用する。耳かき1さじ程度。乳たんぱくは牛乳・ヨーグルトよりも少ない。ほうれん草など食べやすくなる。
アレルギーはたんぱく質を介して生じる
豆腐や白身魚を3週目で始める育児書は多いが、アレルギー面において栄養士さん的には1ヶ月半たってからを推奨する。それまでは野菜のレパートリーを増やす。ただ、野菜でも微量にたんぱく質は含まれており、必ず最初は1さじにとどめる
8ヶ月すぎたら、生でくだものOK。それ以前にわざわざ果汁にして与える必要はない。くだものでもアレルギーが出ることはあるので、少しずつ与える。生に抵抗があるなら、焼きバナナやりんご煮が食べやすい
たまごアレルギーは増加傾向。8割がた白身でアレルギーが出ている
たまごは8ヶ月まで待ってほしい
豆腐や白身魚がたんぱく質として取り扱われやすいのは、アレルギーが起きにくいからではなく消化しやすいから
卵はかならず固ゆでし、黄身と白身をちゃんと分ける。黄身のみから始める。卵黄1個をまるまる食べきったら、全卵OK。少しずつ白身を混ぜて与える
おかゆは3日目に量UPしてOK
おかずは2日目に量UPしてOK
汁物で流し食べさせない。必ず咀嚼して嚥下させる。
ささみは脂肪が少なく消化しやすい
7.8ヶ月なったら、歯の様子をみて食材の固さを変える。